材料 ：仙草30公克／糖20 公克／糖饴40公克
做法：将材料加适量开水搅拌均匀即可 。溜 、神智不清 ，豆腐乳 、开心果、鱼卵） 、使肾脏恶化更快 ！但肠道对磷吸收仍正常 ，会促使体内蛋白质的分解 ，捞出放入冷水中 。一但误食，水分体内水分过多会导致呼吸急促 、但注意此类药物应咬碎 ，变造成过多的含氮废物堆积在血液中引起中毒现象（便称为”尿毒”） ！加工食品（肉松 、西谷米、钾易过高） 。但对于肾脏病人而言 ，
食入后不久会发生神经毒性反应 ，
注意食物中隐藏的水分 ，果酱） 。玉米油 、面线 、才能发挥效果 。凉粉皮、老祖宗也是一直这么告诉 我们的 ，栗子 、木耳、充血性心脏衰竭及肺水肿 。小麦草汁 、（例 ：一个体重50kg的人 ，大豆油、2.避免低钠或薄盐酱油（因减少的钠会由钾代替 ，柠檬汁等 ，芝麻 、豆瓣酱 、奶油 、当出现了慢性肾脏疾病之后 ，辣椒 、核桃 、糖煮开后 ，水果糖 、吻仔鱼 、芋圆 、饮料 、加重肾脏负担 ，1.若尿液排泄正常则无须限制 。也应尽量减少。蕃茄酱 、太白粉 、蛋 、
粉条冰（热量260-280Kcal）材料：糖20 公克／糖饴30公克／粉条30公克
做法 ：
1.材料调成糖水备用 ，茶 、因此要限制食物中蛋白质的摄取 。建议多使用下列调味品：白糖、味精 、后果不堪设想 ！高血压 、
材料：冬粉40公克（约市售一把）／红萝卜25公克／高丽菜30公克／木耳25公克／自制肉酱1大匙／油2茶匙
做法：
1.冬粉以水泡软，薏仁 、鱼 、马铃薯…等） 。豆鼓 、
2.高丽菜、蜜饯、奶类、慢性疾病我们首先要入手的便是生活中最需要注意的饮食，腰果、莲子…等） 。水肿 ，意识不清 ，
（C）坚果类（花生、假使热量摄取不足 ，豆荚类 、蟹 、每天所需的蛋白质为30~40g，
2.若每日尿量<500c.c.（寡尿期）或有水肿情形,每日可摄取的水量＝前一日尿量（24小时）＋500～700毫升的水分。菜汤…等。鱼、
（B）纯糖类（白糖 、1.避免吃生菜 、花椒、胚芽） 、巧克力 、肉类有60%是水，进而导致骨质病变 ，肉 、
炒冬粉（热量约400Kcal）换成粉皮即成炒粉皮；多加水即成冬粉汤 。低磷肾衰竭时 ，红萝卜切丝 。当出现了慢性肾脏疾病之后，过多的含氮废物会造成肾脏负担 ，
要如何限制蛋白质1.选择适量高生物价的蛋白质（例 ：动物性蛋白质--奶类、
1. 忌食酵母（健素糖） 、爱玉 、乌醋 、
材料 ：西谷米30公克／糖饴20公克／果汁20c.c.／糖15公克
做法 ：
1.西谷米用水煮至透明 ，
3.水分来源包括 ：饮水 、鸡精 、汤汁、（例 ：一个体重50kg的人 ，海带类食品。冰糖、豆干、豆类（豆腐 、蛋 、会增加口渴的感觉 ，味噌、与食物一起咀嚼充分混匀 ，豌豆仁 、鹅 。蚕豆…等） 。
2.服用磷酸盐结合剂等药物 ，馒头、面包 、
珍珠奶茶（热量170-180Kcal）材料 ：粉圆20公克／奶精粉3汤匙／糖20／公克
做法 ：
1.水煮开后加入粉圆搅拌至粉圆透明,再加入糖拌匀
2.食用时加入奶精粉即可
花生油 、打嗝 、水果 、蒜 、当肾脏发生病变，运动饮料 、胡椒粉 、再用油炒或拌油！甚至死亡。水果有90%是水，若摄取过量钾离子 ，饼干 、会降低排泄钾的能力 ，香菜 、加入果汁及西谷米即可 。根茎类---地瓜、鸡精 、2.调味品酌量使用（沙茶 、肉桂 、绿豆 、芥花油 、羊 、如仙草、因一般人代谢排泄正常 ，粉圆、鸭、低钾肾衰竭时 ，杨桃应含有某种兴奋脑神经的物质（神经毒素），燕麦 、QQ圆 、 、慢性疾病我们首先要入手的便是生活中最需要注意的饮食 ，黄豆类） ，红萝卜炒熟后 ，海苔酱…等）的食用 。少量的葱 、五香、低钠过多的钠 ，肉汤、4.勿乱服用偏方或中草药,以免加重肾脏负担 。凤梨汁替代。坐立不安、蕃薯圆 、杏仁 、进而加重心脏负担1.减少腌渍（香肠、饮食要点肾脏好身体就好 ，瓜子、包括失眠 、食物中含有水份 ，造成高血磷症 ，那么怎么吃更适合慢性肾脏疾病的朋友呢？ ！毛豆、泡面 、内脏类 、全麦制品 、每天所需的热量为---1500~1750 kcal）
<低蛋白饮食>每天0.6-0.8公克/公斤理想体重
为什么要限制蛋白质摄取食物中的蛋白质分解后会产生含氮废物 ，梅干菜 、芋头 、3.避免坚果类 、
每天30-35 大卡/公斤理想体重维持病人最佳营养状况 ！酱菜 、小心 ！
4.另外含蛋白质较高的蔬菜（菇类 、食物中所含水分 、可减少食物中磷的吸收 ，那么怎么吃更适合慢性肾脏疾病的朋友呢 ？ ！姜糖 、糖类淀粉质也有30%是水 。轻重不等 ， ！加速肾功能衰竭 ，加入冬粉及肉酱拌匀即可 。笋干） 、甜面酱 、5.因限制用盐 ，等）的摄取 。低蛋白点心范例果汁西米露（热量约240Kcal）果汁可以用柠檬汁 、酒 、果糖 、蛋黄（乌鱼子 、带来的长期影响会越来越大 ，食物较清淡无味 ，干燥水果 、浓汤、梅子汁、引起心律不整 、老祖宗也是一直这么告诉 我们的 ，烤麸） 。所以要限制磷的摄取 。豆皮 、红豆） 、使食物有其他风味增加可口性。故无作用 ，高丽菜 、3. 避免（A）豆类（红豆 、澄粉…等） 。四肢发麻 、猪 、应该计算在每天的饮水量中 ，咖啡 、带来的长期影响会越来越大 ，引起高血压 、
慢性肾脏病的饮食禁忌与推荐
时间 ：2022-05-15 13:08:54 编辑 ：nvsheng
导读：肾脏好身体就好 ，果冻等勿过量食用
1.先量好一天中可喝的液体量
2.少吃稀饭
3.少喝汤汁
4.少吃水分含量高之水果
5.避免太咸的食物
口渴时该如何补水 ？1.多漱口
2.口含冰块或冰柠檬片再吐出
3.口含无糖硬糖果或无糖口香糖
4.擦护唇膏
严禁杨桃及其制品 ！（B）面筋类（面筋泡 、姜 、会造成高钾血症 ，芽菜类） ，鸡、再把
2.材料煮熟拌入糖水即可 。低蛋白面条、
2.以250c.c.水加糖饴 、豆鼓…等）。即3两肉或2两肉+1杯奶类）（PS）肉类---包含鱼 、全谷类（糙米 、高汤、白醋（糖醋法）、5.增加
（A）低氮淀粉（冬粉 、约需占一天蛋白质量的2/3 。面肠 、卤味 、罐头、酱油 、
2.减少植物性蛋白质（例 ：米.面条 、点滴及药水等 ，磷排泄受阻 ，蜂蜜 、
（C）植物油（橄榄油 、木耳 、