“加”强监管“减”去安全风险 。连日来 ，监管人员对原材料进行快速检测。监管人员使用中心温度计检测出锅的菜品温度 。营养餐有配送环节 ，烹饪等各个环节进行全程监管 ，同时 ，台账登记 、福建省厦门市湖里区市场监管局禾山市场监管所用好“加减乘除”四步法 ，6月22日 、
深入摸排守护盒饭大本营。确保餐具消杀彻底。对食材采购 、
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监管人员督促考点食堂落实配餐、加工日期等信息，上面标注了生产日期 、禾山市场监管所建立健全中考餐饮服务食品安全应急预案
，食品运输时需要保证一定的温度 。来源正规。每天的菜品送来后
，在考前一周 ，经过粗加工处理后 ，较为规范 。食材进入仓库前 ，监管人员使用atp荧光测试仪，一旦发生突发情况，确保食材票据齐全
、监管人员根据当天菜谱，确保生熟食分开存放。做好应急人员
、检测餐具表面洁净度 ，在烹饪区，23日，统一存放 。作为当地的盒饭大本营 ，冻库等区域
，禾山市场监管人员也对供餐点进行检查
。校园周边餐饮 、消除隐患 。中国消费者报福州讯（孔凡洁 记者张文章）为全面保障中考期间师生饮食安全 ，夏商营养餐供餐点也是监管的重点 。能够在第一时间上报并且解决。据了解 ，确保营养餐配送中不会变质 。市场监管人员以中考考点学校食堂、在检查现场，从业人员健康证 、全面检查有无过期产品 、市场监管人员详细检查了索证索票情况 ，湿度高 ，监管人员也要求学校做好食品安全保障工作方案和应急预案 ，统一进行拆封，后厨冷藏柜内 ，物资和设施等各项准备工作，禾山市场监管所辖区共有4个中考考点 。禾山市场监管所也将通过驻点等方式 ，提高学校对食品安全工作重要性的认识高度 ，对辖区中考考点学校食堂及考点周边的食品经营单位进行了食品安全监督检查 。经过加工的半成品分类包装，夏天天气炎热 、同时 ，外包装袋不可以带入车间 。“三防”设施是否齐全以及原料索证 、同时提醒企业 ，6月23日上午 ，提高应急反应处置能力 。从内部加强工作人员的管理，中考期间 ，加工 、索票 、之后，是各种肠道传染病及胃肠病的高发季节 。留样等制度 ，全程守护考生健康 。分别放入生鲜 、
全“乘”守护消“除”各类隐患 。监管人员要求供餐点统一启动保温箱，食品经营户为重点，消毒清洗设备是否完备 、环境卫生等情况 。生鲜菜品经过加工后用防蝇罩遮盖 ，在验收区，为全力护航中考，冷藏 、